Modelproject 5:
Duurzame extractie door ultrafiltratie in de voedingsindustrie
Wesselmann Energie & Filtration GmbH heeft een innovatief, oscillerend filtratiesysteem ontwikkeld dat moeilijk te filteren vloeistoffen op een energie- en kostenefficiënte manier reinigt en componenten extrahreert. De WEF-filtratie maakt gebruik van de Cross-Flow-methode, waarbij de verontreinigde vloeistof de filtermembraan oversteekt. Resonantie voorkomt afzettingen op de membraan, waardoor de werking met lagere druk en verminderde stroomsnelheid mogelijk is – en dus energie en kosten worden bespaard.
In de wereldwijde inspanningen om emissies te verminderen en te bouwen aan de circulaire economie van de toekomst, streeft PectCof ernaar niet alleen bij te dragen, maar ook te inspireren.
Elk jaar worden onvoorstelbare hoeveelheden bijproducten weggegooid als afval als gevolg van massaconsumptie. Deze bio-afvalstromen dragen massaal bij aan klimaatverandering, niet alleen omdat ze worden gecreëerd, maar ook omdat ze als nutteloos worden bestempeld.
De missie van PectCof als food technology enabler is om onze perceptie van deze afgedankte bijproducten te herdefiniëren. Geen afval dat moet worden weggegooid en verbrand, maar hulpbronnen die kunnen worden geüpcycled en gebruikt in duurzame productieprocessen.
Door dit te doen, upcycled PectCof niet alleen verspilde grondstoffen, maar genereert het ook extra inkomsten voor boeren over de hele wereld. Hun ongewenste bijproduct is dankzij technologie ineens iets waard.
Doel van het project
Het doel van het project is om de oscillerende membraanfiltratietechnologie duurzaam te optimaliseren en op te schalen voor industrieel gebruik in de voedingsindustrie. Door de samenwerking tussen Pectcof en Wesselmann Energie & Filtration GmbH ontstaat de mogelijkheid om een innovatief ultrafiltratiesysteem te ontwikkelen dat de prestaties tot 8- tot 10-maal verhoogt. Deze innovatie belooft een technologische vooruitgang en draagt aanzienlijk bij aan de bevordering van duurzame upcycling en biotechnologietoepassingen die van cruciaal belang zijn voor de toekomst van onze voedingsindustrie.
