Modelproject 3:
"Hergebruik van aardbeiensubstraat"
Probleemstelling
Op moment van schrijven ontbreekt het bovengenoemde partijen aan voldoende kennis en kunde van de chemische, fysische en microbiologische eigenschappen van hergebruikt substraat om te komen tot een gevalideerd teeltconcept t.o.v. het gebruik van maagdelijk substraat.
Doelstelling
De ontwikkeling, realisatie en praktische toepassing van een teeltconcept voor hightech, bedekte aardbeienteelt waarin hergebruik van kokos en veen als teeltmedium, met minimaal productie- en/of opbrengstverlies ten opzichte van gebruik van maagdelijk substraat, centraal staat.
Projectpartners
Aardbeientelers (zoals partner Maatschap Penninx-van Lankveld) hebben behoefte aan een nieuw teeltconcept o.b.v. volledig hergebruikt substraat (kennisdomein partner Kekkilä-BVB Grubbenvorst B.V.), inclusief het oplossen van de bijbehorende teelttechnische uitdagingen (kennisdomein partner Power2Plants B.V.) en uitdagingen qua plantgezondheid en -weerbaarheid (kennisdomein partners Aminocore GmbH en Byeyo Byeyo Solutions GmbH).
Maatschap Penninx-van Lankveld
- Bedrijfsprofiel: aardbeienteeltbedrijf en tevens aandeelhouder van Fragaria Innova; een consortium van negen aardbeientelers en -kwekers.
- Activiteiten: beschikt over een eigen R&D-faciliteit (10.000 m2), tevens productielocatie met hoogwaardige teeltbegeleiding, waarin substraatproeven worden verricht.
Aminocore
- Bedrijfsprofiel: producent van aminozuren en biostimulanten/meststoffen.
- Activiteiten: Aminocore stelt in dit project innovatieve vloeibare meststoffen en biostimulanten, alsmede toonaangevende kennis op het gebied van chemische, fysische en microbiologische eigenschappen van hergebruikt substraat, ter beschikking.
Byeyo
- Bedrijfsprofiel: gespecialiseerd in de verwerking van organische en niet-organische grondstoffen.
- Activiteiten: Byeyo stelt in dit project innovatieve vloeibare meststoffen en biostimulanten, alsmede toonaangevende kennis op het gebied van chemische, fysische en microbiologische eigenschappen van hergebruikt substraat, ter beschikking.
Kekkilä-BVB
- Bedrijfsprofiel: internationale substraatproducent, o.a. voor aardbeienkwekers.
- Activiteiten: in dit project levert Kekkilä-BVB het gewenste substraat, de optimale startbemesting, verricht substraatmetingen voor en tijdens de teelt, inzet van sensoren voor monitoring van watergift, aanpassen van het voedingsschema en verklaren van verschillen met betrekking tot substraat.
Power2Plants
- Bedrijfsprofiel: adviesbureau voor telers in de intensieve (glas)tuinbouw op het gebied van plantgezondheid (substraat, watergift, bemesting, klimaat en ziekten en plagen).
- Activiteiten: Power2Plants stelt in dit project samen met de teler een teeltplan op. Via diverse datastromen, visuele waarnemingen en discussies met de teler wordt de actuele stand van het gewas in beeld gebracht en indien nodig strategie aangepast.
Doel van het project
Aanleiding
De consumptie van aardbeien (en andere soorten zachtfruit) is in o.a. Nederland en Duitsland de afgelopen jaren sterk gegroeid. Tevens is het areaal bedekte teelt in dezelfde periode enorm toegenomen, daarentegen krimpt het areaal vollegrondsteelt van aardbeien sinds enkele decennia. Met de snelle transitie van vollegrondsteelt naar bedekte teelt i.c.m. de introductie van staande en hangende teeltsystemen is de behoefte bij telers aan diverse teeltmedia/substraten aanzienlijk gegroeid. Op basis van rassenkeuze, teelttechniek, teeltstrategie en persoonlijke voorkeuren kiezen telers voor (een combinatie van) kokos, veen, mos/perlite en steenwol als mogelijke substraten. Kokos en veen zijn de meest voorkomende substraten in Nederland en Duitsland. Voor beiden geldt dat, naast teelttechnische voor- en nadelen, er ten aanzien van duurzaamheid steeds vaker en steeds grotere vraagtekens worden gezet.
Ambitie
De projectpartners willen koploper én aanjager zijn bij de transitie naar volledig hergebruik van substraat voor de hightech, bedekte aardbeienteelt in West-Europa. Tevens voorzien de partners een toekomst waarin substraat door hergebruik wordt gezien als een duurzaam productiemiddel i.p.v. ‘wegwerpartikel’ voor eenmalig gebruik. Dit productiemiddel zal in het bedrijf gebruikt, bewaard en (telkens opnieuw) verrijkt worden, bijvoorbeeld door toepassing van een mobiele menginstallatie. Daarmee worden o.a. ecologische voetafdruk, LCA-score en transportkosten tot een minimum beperkt. Echter, bij hergebruik van substraat veranderen de teelttechnische uitgangspunten in relatie tot de chemische, fysische en microbiologische eigenschappen van het substraat. Als gevolg zijn er voor de professionele, bedekte aardbeienteelt nog geen bewezen teeltconcepten die gebruik maken van hergebruikt substraat.
