Modellprojekt 5:
Nachhaltige Extraktion durch Ultrafiltration in der Lebensmittelindustrie
Wesselmann Energie & Filtration GmbH hat ein innovatives, oszillierendes Filtrationssystem entwickelt, das schwer filtrierbare Flüssigkeiten energie- und kostensparend reinigt und Bestandteile extrahiert. Die WEF-Filtration nutzt das Cross-Flow-Verfahren, bei dem das verunreinigte Medium die Filtermembran überströmt. Resonanzschwingungen verhindern Ablagerungen auf der Membran, ermöglichen den Betrieb mit geringerem Druck und reduzierter Strömungsgeschwindigkeit – und sparen so Energie und Kosten.
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Ziel des Projekts
Ziel des Projekts ist es, die oszillierende Membranfiltrationstechnologie für den industriellen Einsatz in der Lebensmittelindustrie nachhaltig zu optimieren und zu skalieren.
Durch die Zusammenarbeit von Pectcof und Wesselmann Energie & Filtration GmbH entsteht die Möglichkeit, ein innovatives Ultrafiltrationssystem zu entwickeln, das die Leistung um das 8- bis 10-fache steigert.
Diese Innovation verspricht einen technologischen Fortschritt und trägt maßgeblich zur Förderung nachhaltiger Biotechnologieanwendungen bei, die für die Zukunft unserer Ernährungsindustrie von entscheidender Bedeutung sind.
